青萝卜怎么腌制才好吃 青萝卜如何腌制好吃

1．青萝卜2个，盐20克，生抽2勺，陈醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，红辣椒1个适量。

2．准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾

3．萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。

4．加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。

5．红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。

6．把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。

7．萝卜丝再次挤干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了。

8．拌好后的萝卜丝直接就可以吃了，吃不完的话就放冰箱冷藏。

9．这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆，清脆爽口，用来佐粥下饭是最适合不过了。