骨头汤怎么炖好喝 骨头汤怎么炖

1．先准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。

2．山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。

3．盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。

4．锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

5．另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。

6．放入葱姜片，大枣，小火炖煮30分钟，然后再加入山药节，枸杞，加盐调味。

7．再炖煮10分钟即可，喝的时候撒点香菜末或者香葱末，美味完成。