1.食材:羊脸 500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量。
2.把羊脸洗净后切丝。热锅下油,葱、姜、干辣椒爆香。
3.下入切好的羊脸,不断进行翻炒。
4.锅内加入清水,没过食材,加入适量鸡精、料酒和盐。
5.加入纯牛奶及白胡椒粉,汤开始变得鲜白。
6.把蒜苗切成碎末。
7.羊汤煮半个小时后,即可出锅,装碗后撒上一些蒜苗就可以食用。