曲奇饼干做法 曲奇饼干做法介绍

1．配料：黄油100克、低粉120克、糖粉30克、小鸡蛋1个、20克奶粉。

2．准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可。

3．筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。

4．打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完。

5．然后筛入低粉和奶粉；用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的。

6．裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破。

7．然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟。