肉皮炒黄豆的做法 肉皮炒黄豆粒的步骤

1．主料：肉皮300克 黄豆粒200克、尖椒1个、 胡萝卜50克、葱适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。

2．泡好的黄豆用开水煮10分钟左右，离火，加少许盐浸泡。

3．肉皮洗净，放入锅中，加水、花椒、大料、老抽和少许盐，大火烧开，小火煮熟。

4．煮熟的肉皮，肉皮和配菜改刀备用。

5．锅里放油烧热，放入配菜和干辣椒翻炒。

6．放入黄豆粒翻炒。

7．放入各种调味品调味。

8．放入肉皮翻炒，汤汁粘稠，点几点香油即可。