1.春天3月成熟的水果有:枇杷、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、果桑、鹤首瓜、蛇瓜、莲雾、澳州坚果、油梨。
2.桑葚:桑葚是桑树的果实,春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用等作用,并能延缓衰老。
3.草莓:草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
4.菠萝:菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、维生素C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。但要注意,有过敏体质的人最好不要吃菠萝,吃之前也最好先用淡盐水浸泡。
5.樱桃:营养丰富,丰含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
6.枇杷:润肺的好食材。枇杷的表皮黄而多蜡质,因此又被称为黄蜡丸,剥开外皮,里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口。枇杷被誉为“果中之皇”,是一种低能量高营养的水果(能量含量较低,39千卡每百克),其中含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质,而且枇杷果肉中还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
7.芒果:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
8.石榴:石榴具有强身健体、抑制大肠杆菌、明目、延缓衰老。最重要的它可以生津止渴,在春天干燥的时候,吃石榴是大好不过了。注意还要保持石榴的新鲜程度。
9.猕猴桃:猕猴桃含有丰富的维生素C,称为“维C之王”,含有大量的维生素C和维他命E,对于延迟衰老、消除雀斑,暗疮有功效。另外,猕猴桃也可以助消化,降血脂,降低胆固醇等等。
10.甘蔗:甘蔗的上市时间也是在春季,大部分地区早春就有售卖的。甘蔗里面含有丰富的水分、糖分,还有人体所需的各种维生素、钙、铁、有机酸、脂肪、蛋白质等等。可直接鲜食,也可用来制糖。
11.砂糖橘:砂糖橘的上市时间也是在春季,多是在早春阶段。砂糖橘因口感好,吃起来甜度高而非常受欢迎。