鱼和鸡蛋怎么做好吃 鱼和鸡蛋如何做好吃

1．原料：鲷鱼、鸡蛋、油、盐、料酒、咸蛋黄、淀粉、黄瓜。

2．鲷鱼洗净，切丁加几滴料酒、适量淀粉和蛋清抓匀。

3．蛋清蛋黄分离，取咸蛋黄一个。

4．咸蛋黄碾碎。

5．与鸡蛋黄一起搅拌均匀。

6．煎烤机加入适量的油，中温加热。

7．滑入蛋清，变色立即取出。

8．滑入蛋黄，滑熟即可。

9．蛋清蛋黄片切丁备用。

10．继续将鱼丁滑熟。

11．混合前边炒好的材料，撒少许盐翻炒均匀。

12．黄瓜洗净切片点缀一下。

13．出锅装盘。