茄子片怎么煎好吃 煎茄子片怎么做

1．食材：茄子200g，面粉130g，鸡蛋30g，盐10g，鸡精15g，五香粉10g，清水50g，油15g，孜然20g。

2．茄子洗净去蒂。

3．将茄子切片。

4．切好后撒上30g面粉包裹均匀。

5．在100g面粉中打入30g鸡蛋。

6．放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。

7．倒入50g清水搅拌成面糊。

8．将茄子包裹上面糊。

9．在电饼铛上刷上15g油。

10．放上茄子片。

11．煎至定型后翻面。

12．煎至两面金黄即可出锅。

13．出锅后撒上20g孜然即可制作完成。