鲨鱼皮怎么做好吃 鲨鱼皮的做法

1．主料：干鲨鱼皮250g。

2．辅料：水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、盐4g、芝麻20g、鸡蛋1个、淀粉100g、食用油300g、黑胡椒5g。

3．把鲨鱼皮，用水泡发。

4．鲨鱼皮泡软后，剪成小段。

5．放入姜沫。

6．放入料酒。

7．放入盐。

8．放入生抽。

9．放入芝麻。

10．放入鸡蛋。

11．先用筷子，搅拌均匀。

12．搅拌均匀后，放入淀粉。

13．再次搅拌均匀。

14．搅拌均匀后，腌制15分钟。

15．锅中倒入油。

16．油温7层热，放入鲨鱼皮，鲨鱼皮一段一段放，炸好，再放。

17．鲨鱼皮，炸至两面金黄酥脆，夹出洒上胡椒粉，即可。