青菜的种类有哪些 青菜的种类介绍

1．叶菜类：叶片为主要生长器官，常见包菜、生菜、小白菜等。

2．根茎类：食用根茎部分，例如萝卜、芋头、山药等。

3．芽苗类：常见的芽苗类青菜有绿豆芽、黄豆芽、花生芽等。

4．果菜类：食用的是它们的果实，例如茄子、苦瓜、毛豆、南瓜等。

5．花菜类：花朵是主要食用部分，例如花椰菜、西兰花等。

6．水生类：生长在水里，例如莲藕、水芹等。