1.主料:粉丝100克、猪肉(瘦)50克。
2.辅料:葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升。
3.红薯粉提前用清水泡软,大约2小时以上。
4.里脊肉切末,葱姜切末,红辣椒切碎,香菜切碎。
5.炒锅放油,爆香葱姜末。
6.加入肉末翻炒,变色后盛出待用。
7.原锅加入少许水,加入蚝油、酱油、盐、五香粉,煮开,加入泡软的粉条继续煮
8.3分钟后粉丝变软,加入刚才炒好的肉末。
9.再略微翻炒一下,汤汁多的话收一下汁。
10.加入切碎的香菜,加辣椒碎装饰即可。