怎么切出圆牛排的方法 如何切出圆牛排的方法

1．工具/原料：刀、保鲜膜、毛巾、烤线。

2．取出我们准备好的牛排，把包装纸去掉。

3．切除筋膜时，用手拉住筋膜，刀子沾水后贴着牛肉把它切除。

4．切除肉筋时，手掌轻轻贴在肉筋面上，刀以45度往下切。

5．取出一张保鲜膜，平铺在案板上，把切好的牛肉放在保鲜膜上。

6．把其中一头保鲜膜覆盖在牛肉上，拉紧它。

7．用力往下卷好保鲜膜。

8．卷保鲜膜的时候我们要用力的按压牛肉，让它卷的更实。

9．按照同样的步骤把保鲜膜卷完。

10．把两边多余的保鲜膜拧紧然后用烤线绑紧。

11．最后把我们消了毒的毛巾裹在卷好牛肉上，放在冰箱中过夜。