整只鸭子怎么切 整只鸭子如何切

1．鸭毛蜕去清理内脏后，用镊子拔去细毛。

2．把鸭屁股剪掉。

3．把鸭脖子剁下。

4．在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体。

5．鸭腹部全部剖开。

6．鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体。

7．把腹腔对切成两半。

8．再把两半竖着对切。

9．横着切成块。

10．鸭脚和鸭腿分离。

11．鸭翅也分成两段。