如何品尝好红酒 品尝好红酒方法

如何品尝好红酒 品尝好红酒方法

1.颜色——观察葡萄酒的颜色应选择白色的背景为宜。

2.香气——摇杯让酒液充分接触氧气便于香气的散发;观察“挂杯”现象,判断酒的酒精含量及剩余糖分量。

3.风味——小口浅尝,令酒液充盈口腔;吸入口气,尽可能让酒中的风味物质散发;当饮下葡萄酒后,通过鼻子呼气来感受更多的风味。

4.余味——指饮下葡萄酒之后,口腔中剩余的味道。余味在口腔中持续时间的长短是判断一款酒品质的一大因素。通常而言,余味越长,葡萄酒的品质越好。

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