怎样煮银耳汤快速粘稠 如何煮银耳汤快速粘稠

1．想要把银耳煮黏稠，需要注意以下几个方面：选择颜色微黄的银耳，这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠；

2．煮银耳前先用温水浸泡一个小时，如果觉得水不够，需一次性将水加足，不宜在煮银耳中途加水；

3．煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快的出来，会让银耳更黏稠；

4．最好用陶瓷的炖锅进行熬煮一小时左右。