状元糕的做法家常做法 状元糕怎么做

1．首先用马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加粟米油下锅里煮开。

2．煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。

3．把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺底。

4．锅中加水和冰糖煮开，倒入利丁粉及桂花煮开。

5．再加入内层馅料，放进蒸笼中，待蒸熟成形即可。