状元糕的做法家常做法 状元糕怎么做

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1.首先用马蹄粉用1杯半水调开,用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙,加粟米油下锅里煮开。

2.煮开后关火,凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入,拌成糊状,放在糕盆里,隔水大火蒸大约30分钟。

3.把糯米制成糯米粉,放到特制的木头模具中铺底。

4.锅中加水和冰糖煮开,倒入利丁粉及桂花煮开。

5.再加入内层馅料,放进蒸笼中,待蒸熟成形即可。

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