烧麦是怎么做的 烧麦是如何做的

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1.准备食材:红米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、饺子皮200克4人份。辅料:猪瘦肉150克、胡萝卜(红)20克、紫菜2克、食用油20毫升、葱2克、盐3克。

2.香菇浸泡2小时,红米、薏米浸泡5个小时。

3.将泡好的红米、薏米沥干水,倒入电饭煲、加入大米、白糯米再加适量的水按至煮饭键。

4.煮饭的同时,将胡萝卜,香菇、猪肉、切成小碎丁状,紫菜冷水泡两分钟,切细段。

5.炒锅烧热倒入油,加入猪肉炒香后分别加入切好的胡萝卜、香菇、紫菜、盐。

6.将煮好的米饭用大碗盛出,加入炒好的馅料及葱混合均匀,用饺子皮包上粗粮饭做成烧卖状,放入蒸笼。

7.汤锅内加入水烧沸后,放入蒸笼,蒸上15分钟左右即可。

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