豌豆苗怎么种? 豌豆苗需要焯水吗

豌豆苗怎么种? 豌豆苗需要焯水吗

1.播种前的处理

将买好的豌豆种子放入清水中浸泡6到8小时,浸泡过之后将豌豆拿出来,用清水清洗两三遍。

2.催芽处理

在容器中铺上2到3层纱布,用水浸湿,然后将浸泡过的豌豆种子均匀的铺在纱布上,要注意保持纱布的湿润,经常给豌豆种子淋水,并注意保持良好的通风条件,温度不要低于15℃,5天之后豌豆的根芽就清晰可见了。

3.豌豆苗一定不要焯水,焯水后的豆芽难看又难吃,豌豆苗在下锅之前一定要控干水分,这样能避免出水的问题,豆苗洗净,捞出沥水,色拉油放入炒锅炒热,放入豆苗迅速翻炒,再放入精盐,白糖,味精,加入素高汤20毫升炒匀即可。

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