比目鱼怎么清理 比目鱼如何清理

比目鱼怎么清理 比目鱼如何清理

1.用剪刀剪开肚子

首先要做的就是要把它的肚子剖开来,可以选择用刀将它的肚子切开,也可以用剪刀把它的肚子剪开,在这里推荐大家用剪刀把它的肚子剪开,这种方法会比较简单一些,也比较容易操作。首先将比目鱼平铺在刀板上,然后用刀从它的尾部一直捡到它的头部,把肚子完全剪开来。

2.清理内脏

肚子被剪开以后,接下来要做的就是把内脏清理干净,用手把比目鱼中的内脏全部都掏出来,一定要确保掏干净,在它的内脏中有一些不适合食用的部位,所以我们一定要确保清理干净才行,确保内脏完全掏空以后,再把它的腮扣干净,最后再放到清水中进行清洗,多用清水冲洗几遍,尽量把血水清洗干净。

3.清洗鱼皮

比目鱼的鱼皮是可以吃的,如果不喜欢吃,也可以将它的鱼皮去除干净,如果要想将鱼皮去除干净的话,那么需要划开一个口子,把整张鱼皮都撕下来,如果不去鱼皮的话,那么一定要用水多洗几遍,彻底的洗净。

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