1.冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝,豆干氽烫后切条,金针菜打结,木耳去蒂泡软后切丝,香菇泡软后切丝,芹菜洗净去掉叶子部份后切段,黄豆芽洗净,榨菜切丝,青蒜切斜段备用。
2.将所有材料分别炒熟,并加入适量的盐调味即可。
3.把所有材料混合拌匀,等凉后冷藏,食用前取出适当的量即可,约可保存10天左右,可当作凉拌菜,也可微波加热食用。