1.羊肚实际上是山羊或绵羊的胃,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷,还有维生素的一些成分,有补虚健脾胃的作用。适宜体质虚弱的人使用,伴有反胃、盗汗或尿频的人可以适量的食用,因为羊肚坚韧比较难以消化,所以消化不良的病人或有胃炎的患者尽量少吃。
2.此外羊肚含有一定量的脂质成分,高血压、高血脂、糖尿病伴有其他心脑血管疾病的患者不适合较多的食用。