如何做松软的云朵面包 怎么做松软的云朵面包

1．材料：蛋白120克、细砂糖20克、玉米淀粉10克、坚果15克、柠檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。

2．加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀。

3．烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型，轻轻放上坚果和干果。

4．放入预热好的烤箱中层，150度烤25分钟即可。