棉花鱼怎么吃 棉花鱼如何吃

1．鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；

2．烧热油锅把鱼两面煎金黄；

3．用热油把配料爆香；

4．配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；

5．加入上汤。

6．把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；

7．鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。