1.主料:鸡蛋8个,小葱3棵。
2.调料:食盐适量,米醋2ml,调和油适量,十三香2g。
3.准备香葱3棵,鸡蛋8个。
4.鸡蛋打在一个盆里。
5.香葱切碎。
6.把香葱放装鸡蛋的盆里。
7.放点十三香。
8.再加少许盐,滴几滴米醋。
9.把鸡蛋充分搅匀。
10.锅上火烧热放适量油,油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里。
11.把蛋液轻轻搅动。
12.小火慢慢晃动锅,看蛋液凝固。
13.大翻勺再煎另一面,也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来。
14.鸡蛋已熟即可装盘。