1.用料:大虾一斤、盐少许、白胡椒粉少许、小葱2根。
2.大虾去虾线,剁碎。加少许盐,白胡椒粉调味。
3.虾本身自带鲜甜,不需要放其它的调味品。放上葱花,顺时针搅拌。然后再放大碗里摔打三五分钟,是为了吃起来口感更有弹性。
4.少许油,小火煎,煎熟即可。