焦圈的吃法 焦圈的吃法是什么

1．将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。

2．缓缓加入温水,边加边搅拌。

3．用手揉成面团。

4．加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。

5．盖上保鲜膜,饧发3个小时。(饧制过程中每隔一小时要揉制一下)取出面团擀成碗边薄厚的面片,再切成5厘米宽。

6．将宽面片切成2厘米宽的窄条,每两个剂相叠,用小刀中间切一刀,两边不能切通,稍连一点。

7．轻轻扯开切口,形成封闭的面圈。

8．油烧至6成热,用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈,使之成手镯形。

9．定形后翻面,炸至枣红色出锅控油,即可。