牛腩炖萝卜怎么做好吃 牛腩炖萝卜的做法

1．主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。

2．将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。

3．切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。

4．将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒。

5．翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒。

6．翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒。

7．翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟。

8．用勺捞出其中大部分的料渣；再下入白萝卜，一起煮上十五分钟。

9．加入盐和胡椒等调味。

10．这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。