包菜咸菜的腌制方法 腌制包菜咸菜的做法

1．主料:包心菜适量。

2．辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

3．调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。

4．包菜清洗干净，沥去水分。

5．包菜切细。

6．放在大盆里，加盐搓软出水。

7．挤去水分。

8．包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

9．装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。