正宗牛肉馅饼的做法 正宗牛肉馅饼怎么做

1．主料：面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白砂糖10克。

2．辅料：牛肉500克、葱1个、白酒10毫升、生抽2汤匙、黑胡椒1茶匙、食盐适量。

3．牛肉剁成肉丁。

4．洋葱切碎。

5．热锅凉油，待油温达到6成热时，加入洋葱碎翻炒出香味。

6．加入牛肉丁翻炒至牛肉变色。

7．加入适量生抽。

8．加入黑胡椒、食盐和白酒调味，关火。

9．牛肉馅晾凉备用。

10．将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大。

11．将面团均分成16份，滚圆。

12．将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。

13．用包包子手法，捏紧收口。

14．收口朝下，用手将面团压扁。

15．电饼铛加热，倒入色拉油，将面饼排入。

16．电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼即可。