1.主料:牛蹄筋适量、土豆适量。
2.辅料:干辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量。
3.配料:酱油适量、料酒适量、香叶适量、大料适量。
4.姜切丝,蒜切片,葱切段。油锅烧热,将所有调料一起放入锅中翻炒出香味,并倒入适量酱油。
5.炒香后在锅中加水。
6.牛蹄筋入锅,并倒入适量料酒去腥。
7.土豆切成条,牛肉炖差不多时加入土豆条,并加入适量盐。