1.食材明细:辣子适量、粉条、葱少许、蒜2瓣、盐适量、鸡精、五香粉、老抽。
2.先将粉条泡发好后,用刀切成断。待用。
3.青椒切成丝状,待用。
4.葱切成末,蒜切成片,待用。
5.锅内倒少适量的油,开火。
6.油热至8成熟时,倒入葱末、蒜片爆香。
7.爆出香味时,加入红泡椒。
8.再放入切好的青椒。
9.最后放入泡好切断的粉条入锅翻炒,如怕粘的话,可以加入适量凉开水或泡椒水。
10.再放入盐、鸡精、五香粉、老抽调味,即可出锅盛盘。