1.将木耳用水泡发,洗干净,切碎;将虾仁,火腿肠切碎,将鸡蛋打入碗中,取蛋黄,炒熟,切碎;将猪肉馅,虾仁,木耳,火腿肠,鸡蛋黄用盐,味精,料酒,蛋清拌匀,作成馅料,待用。
2.将和好的面团制成面皮待用。
3.将面皮捏起4个角后将馅料包入到面角里,上笼蒸熟即可。