辣炒蚬子大排档的做法 怎么做辣炒蚬子

1．主料：蚬子、干辣椒、姜。

2．辅料：油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。

3．把蚬子洗得干干净净滴。

4．锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。

5．炒好麻椒再放豆辣辣酱。

6．炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。

7．放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就可以了。