1.准备材料:鬼头姜一斤多、香菜一小把、干辣椒适量、姜少量、蒜半头、酱油适量、醋适量、味精少量、盐适量。
2.鬼头姜洗净泥沙。
3.切成自己喜欢的样子,这里切的片,然后撒盐,腌一下,大概过了半个小时,然后攥干水分。
4.准备配料,也可以放葱。
5.倒入酱油,醋,味素,盐,量自己控制。
6.腌了一晚上的成品,脆的,微辣微酸。