鲫鱼煮萝卜丝的做法 鲫鱼煮萝卜丝怎么做

1．宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。

2．葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

3．取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

4．锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。

5．放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

6．大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。

7．出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。