1.食材:猪展肉530g、鸡爪300g、麦冬适量、盐2勺子、芡实适量、姜片2片、蜜枣4粒、淮山适量、膨鱼鳃20g。
2.将猪展肉切块,与鸡爪一起飞水5分钟。起肉类,过冷河蜜枣4粒,切开两半。
3.煲里加入四分之三的清水,然后加入两片姜片,加入所有汤料。大火烧开水。
4.膨鱼鳃浸泡湿润后,用流动水冲洗,并用牙刷刷洗,洗去夹着的沙尘。
5.用剪刀剪成小块备用。煲里的水烧开后,加入肉类。加入膨鱼鳃。
6.盖锅大火烧开,水烧开后转为中小火,煲1.5-2小时,熄火前加入两勺子食盐调味即可。