茄子壳怎么做好吃又简单 茄子夹肉的做法

1．食材：500g茄子、200g肉糜、1个鸡蛋。

2．配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量耗油、适量葱花。

3．茄子切片，两片之间不要切断。

4．洗净沥干水分。

5．肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀。

6．两片茄子之间加入肉糜，不要太多。

7．碗里放点生粉，加水调成糊状。

8．夹好肉的茄子沾上调好的生粉。

9．放油锅里炸。

10．炸好的茄子盛在碗里。

11．等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮。

12．加糖。

13．放点蚝油。

14．青椒洗净切块。

15．放入青椒，翻炒均匀即可。