1.准备用料:龙葵菜600g、菜脯150g、虾米60g、猪肉丝350g、干香菇10朵、贡丸300g、大米2米杯、葱头酥2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量。
2.准备材料,大米先煮熟,,龙葵菜洗净,菜脯泡水洗净,干香菇泡水软化。
3.煮一锅滚水,放入龙葵菜。
4.川烫后捞起沥干备用。
5.虾米泡水软化。
6.香菇切丝,菜脯切小块。
7.热锅后,放入香菇拌炒。
8.炒香后,盛起备用。
9.放入菜脯拌炒。
10.加入胡椒粉,拌炒匀。
11.炒香后,盛起备用。
12.放入猪肉丝,拌炒。
13.盖上锅盖,防止喷油。
14.猪肉丝炒至变色后,加入虾米拌炒。
15.放入炒好的香菇,菜脯和酱油,拌炒匀。
16.把炒好的食材放进另一锅里。
17.放入龙葵菜,加水盖过食材,用中小火煮。
18.放入米饭和贡丸,一起煮。
19.加入葱头酥、盐、胡椒粉,搅拌匀。
20.等汤滚后,即可。