干基围虾怎么做好吃 怎么做干基围虾好吃

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1.蒜茸焖干虾:准备干虾,蒜,油,料酒,蚝油适量。

2.干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。

3.蒜多一点,剁成细末。

4.锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。

5.炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。

6.这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁即可。

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