麻酱油麦菜做法 怎么做麻酱油麦菜

1．主料：油麦菜300克、蒜40克。

2．辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量。

3．油麦菜切去根部，用水洗净控干备用。

4．切成小拇指长短的段。

5．剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）。

6．大蒜切末即可。

7．找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱。

8．加入一大勺香油搅拌均匀。

9．再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）。

10．然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动。

11．最后加入切好的蒜末，浇到油麦菜上即可。