1.食材:基围虾200g、辣椒1个、黄瓜适量、青蒜适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量。
2.基围虾洗净,挑出虾肠,清水和基围虾入锅,煮沸。
3.捞出,洗净,沥水,青红辣椒,黄瓜切片,青蒜切段。
4.锅烧热油,放入花椒粒、姜片、蒜片,爆香。
5.放入基围虾,生抽、青红椒,黄瓜片,加入盐、胡椒粉,加入清水、鸡精粉拌匀即可。