水煮千张做法 水煮千张怎么做

1．主料：豆芽适量、千张适量、肉馅适量。

2．辅料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。

3．千张对折切丝。

4．千张和豆芽分别焯水。

5．盛出铺到碗底。

6．锅中倒油，加入葱，姜，蒜，肉馅，料酒，炒至发白。

7．加入豆瓣酱炒匀。

8．加入生抽，盐，胡椒粉，清水，大火煮开。

9．最后加入水淀粉收汁，淋在千张上即可。