红烧鲶鱼做法 红烧鲶鱼怎么做

1．鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下。

2．锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄。

3．把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮。

4．煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅。