酒鬼玉米的怎么做才脆 酒鬼玉米香脆的做法

1．材料：玉米粒250克、蛋白两个，生粉50克，面粉25克，盐5克，胡椒粉3克，花生油200克。

2．玉米过水捞出，沥干。

3．加1个蛋黄，50克生粉，25克面粉，放盐，胡椒粉，搅拌好。

4．五成热油，下锅用筷子轻轻搅散。

5．炸3分钟捞出，油至七成热再炸至金黄色即可。