1.原料:长糯米、油。
2.方法:炒米做得好要选择好的材料,比如细长的糯米,洗净备用。
3.适量泡多源用水化开,这是一种专门用于炒米的膨化剂。
4.将糯米放入泡多源水中浸泡,大约可以泡两三个小时。
5.糯米捞出阴干表面水分。
6.油锅烧热,放入糯米,翻炒直到糯米表面金黄,口感酥脆即可。
7.炒米可以用糖水泡着吃,也可以用糖浆搓成块或成团。