怎样腌制辣椒最好吃 腌制辣椒最好吃的方法

1．将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份；

2．同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了：

3．再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了：

4．凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份；

5．再准备少许冰糖和盐；

6．待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内；

7．用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合；

8．然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内：

9．再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可；

10．最后在封口前放几片姜到罐口处：

11．再将罐口拧紧即可并倒置。