1.材料:莴苣300克、姜10克、干辣椒10克、蒜10克、盐8克、油10毫升、鸡精2克、花椒油5毫升。
2.莴苣去皮切片,姜蒜切片,干辣椒切段。
3.锅中入10毫升油烧滚,放入10克干辣椒、10克姜片翻炒,变色后,倒入300克莴苣片,大火翻炒。
4.放入8克盐、2克鸡精、5毫升花椒油、10克蒜,翻炒匀即可。