1.材料:芹菜150克,腐竹200克,盐3克,味精2克,香油5克,辣椒(红、尖、干)3克、花生仁适量。
2.芹菜择洗干净,切段。
3.腐竹用温水泡开,切段。
4.起油锅,油热放干辣椒爆香,放入腐竹翻炒。
5.放入芹菜,炒匀,放入花生仁。
6.撒点盐,放点味精,炒匀,出锅,淋点香油。