虾酱烧茄子的做法 虾酱烧茄子的做法介绍

1．准备用料。茄子、虾酱、小葱、生姜、蒜头、玉米油。

2．茄子洗净切去两头，切成细长条状。

3．虾酱称重备用，葱姜蒜洗净切好备用。

4．起油锅，放入葱姜蒜炒香。

5．放入茄子翻炒，如太干可调入少许水。

6．炒至茄子变软，倒入虾酱一起翻炒。

7．调入少许水稍煮一会儿，入味。

8．出锅装盘， 撒上葱花即可。