1.准备新鲜的血蚶,盐。
2.买新鲜的血蚶,放少许盐养养,再用板刷直接接触面盘内的血蚶转动刷起,让摩擦力把蚶表壳洗干净。
3.锅中烧水,水开之后关火,立刻倒入蚶,部分开口立马出锅。
4.用冷水过凉,装盘,配上蘸料就可以吃了。